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家庭红烧鳊鱼的做法步骤

来源:海棠新文科普知识   时间: 2021-09-14

做法步骤:

1、配料里忘了写个很重要的调料哦,胡椒粉。呵北京那个医院治癫痫病好 呵,补充下。

2、鱼的两面都要斜着切三刀,为的是好入味。

3、姜切成薄片塞在鱼腹中,抹少量的盐,胡椒粉,老抽。腌制30分钟左右。一是为了入味,二呢是上色哪个医院治疗癫痫病好阿

4、在平底锅锅中放少量底油,怕鱼皮会破的窍门是放一片姜片在锅中间,火不要太大。将鱼两面煎至金黄色即可。

5、爆香葱姜蒜等大料,(放蒜会更香,我忘买了北京比较好治疗癫痫病医院是那家,遗憾啊)。之前腌制的时候已经放了盐,可以少放或不放),将糖,胡椒粉,老抽,醋加凉开水调匀,倒入锅中。

6、汁儿煮沸后,把煎好的鱼小心放进去(煎的目的在于定型,烧的时候不容济南专治癫痫病的医院是哪家易散)。盖上锅盖,大火五分钟,中小火十分钟。就OK了!(时间是和鱼的大小有关系的,所以呢,这只是估摸的时间。但不要太久。久了鱼肉就比较硬)。起锅,装盘,撒上小葱或者香菜碎。

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